Por que existem diferentes cores de chope?
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Do dourado ao escuro: entenda o que define a cor do chope A primeira coisa que chama atenção em um copo de chope é, sem dúvida, a cor. Dourado, âmbar, avermelhado ou até mesmo preto – a tonalidade varia bastante entre os estilos. Mas afinal, o que faz o chope ter cores tão diferentes? 🎯 A resposta está no malte A cor do chope é determinada principalmente pelo tipo de malte utilizado na receita. O malte é cevada (ou outro grão) que passou por um processo de secagem ou torra. Quanto mais torrado o malte, mais escura será a cor do chope resultante. Maltes claros → Produzem chopes como o Pilsen ou Weiss, que têm tons dourados ou levemente turvos. Maltes médios → Resultam em chopes âmbar ou avermelhados, como IPA ou Red Ale. Maltes torrados → Dão origem a estilos escuros e intensos, como Porter, Stout e Dunkel. 🍻 Cor não é sinônimo de teor alcoólico Muita gente associa a cor à força da bebida, mas isso é um mito. Um chope escuro pode ser suave e leve, enquanto um claro pode ter alto...